콜드브루 집에서 더치커피 원액을 마시는 방법

콜드브루 집에서 더치커피 원액을 마시는 방법 콜드브루 집에서 더치커피 원액을 마시는 방법

G.사진@은하계G.사진@은하계

나는 평소에 커피를 좋아해서 집에서도 홈카페를 즐기곤 해요. 요즘처럼 더울 때는 에스프레소 머신으로 직접 내리는 것보다는 간편한 더치커피 원액을 활용하는 것을 선호하고 있습니다. 콜드브루는 그 특유의 부드러운 맛과 풍부한 향으로 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다만, 오늘은 콜드브루의 의미와 더치커피 마시는 방법 등을 소개해 드리겠습니다. 나는 평소에 커피를 좋아해서 집에서도 홈카페를 즐기곤 해요. 요즘처럼 더울 때는 에스프레소 머신으로 직접 내리는 것보다는 간편한 더치커피 원액을 활용하는 것을 선호하고 있습니다. 콜드브루는 그 특유의 부드러운 맛과 풍부한 향으로 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다만, 오늘은 콜드브루의 의미와 더치커피 마시는 방법 등을 소개해 드리겠습니다.

 

콜드브루의 의미 콜드브루의 의미

콜드브루(Cold Brew)는 찬물로 장시간에 걸쳐 커피를 추출하는 방법인데, 콜드브루의 의미는 말 그대로 ‘찬물로 내리는 커피’를 의미하며, 이 방법은 뜨거운 물을 사용하지 않고 찬물로 원두를 장시간 우려내 부드러운 맛과 적은 산미를 자랑합니다. 콜드브루(Cold Brew)는 찬물로 장시간에 걸쳐 커피를 추출하는 방법인데, 콜드브루의 의미는 말 그대로 ‘찬물로 내리는 커피’를 의미하며, 이 방법은 뜨거운 물을 사용하지 않고 찬물로 원두를 장시간 우려내 부드러운 맛과 적은 산미를 자랑합니다.

일반적으로 12시간에서 24시간 끓이고 이렇게 추출된 원액은 냉장고에서 6개월 정도 보관할 수 있습니다. 일반적으로 12시간에서 24시간 끓이고 이렇게 추출된 원액은 냉장고에서 6개월 정도 보관할 수 있습니다.

흔히 한국에서는 더치커피라는 용어와 혼용되는데요. 네덜란드 상인에 의해 개발된 방법으로 뜨거운 물을 사용할 수 없는 상황에서도 로스팅한 커피를 즐기기 위해 찬물로 커피를 추출하는 방법을 고안했다고 합니다. 흔히 한국에서는 더치커피라는 용어와 혼용되는데요. 네덜란드 상인에 의해 개발된 방법으로 뜨거운 물을 사용할 수 없는 상황에서도 로스팅한 커피를 즐기기 위해 찬물로 커피를 추출하는 방법을 고안했다고 합니다.

블랙 수트 : 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 고소한 견과류 향, 무게감이 특징 / 카페인 370mg / 500ml 벨벳 화이트 : 에티오피아 블렌드, 카페인 370mg / 500ml 카페인 : 멕시코 카바녹데 카페 (메이플 시럽, 카카오 닙스), 카페인 함량 0mg / 500ml 블랙 수트 : 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 고소한 견과류 향 , 무게감이 특징 / 카페인 370mg / 500ml 벨벳 화이트 : 에티오피아 블렌드 , 카페인 370mg / 500ml 카페인 : 멕시코 카바녹데 카페 (메이플 시럽 , 카카오 닙스) , 카페인 함량 0mg / 500ml

더치커피원액 더치커피원액

콜드브루 방식으로 추출된 커피, 찬물로 장시간 한방울, 두방울~천천히 우려내 만드는 것이 특징으로 신맛이 적고 부드러운 바디감과 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다. 더치커피는 카페인 함량이 높아 아침에 활력을 불어넣기에도 좋습니다. 콜드브루 방식으로 추출된 커피, 찬물로 장시간 한방울, 두방울~천천히 우려내 만드는 것이 특징으로 신맛이 적고 부드러운 바디감과 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다. 더치커피는 카페인 함량이 높아 아침에 활력을 불어넣기에도 좋습니다.

더치커피 마시는 법 더치커피 마시는 법

1) 기본 아메리카노: 가장 쉽고 빠르게 간단하게 즐기는 방법은 아메리카노로 마시는 것인데, 물과 더치커피를 1:3 비율로 섞으면 깔끔한 더치 아메리카노가 완성될 때 커피 30ml에 물 90ml를 섞으면 알맞고 여기에 얼음을 넣어 시원하게 즐기실 수 있습니다. 1) 기본 아메리카노: 가장 쉽고 빠르게 간단하게 즐기는 방법은 아메리카노로 마시는 것인데, 물과 더치커피를 1:3 비율로 섞으면 깔끔한 더치 아메리카노가 완성될 때 커피 30ml에 물 90ml를 섞으면 알맞고 여기에 얼음을 넣어 시원하게 즐기실 수 있습니다.

2) 라떼 더치 커피 마시는 법: 커피를 이용한 라떼도 빼놓을 수 없죠. 콜드브루 30ml에 우유 90ml를 더해 부드럽고 달콤한 라떼를 만들어 보세요. 2) 라떼 더치 커피 마시는 법: 커피를 이용한 라떼도 빼놓을 수 없죠. 콜드브루 30ml에 우유 90ml를 더해 부드럽고 달콤한 라떼를 만들어 보세요.

라떼는 차가운 우유를 사용하면 아이스 더치 라떼, 뜨거운 우유를 사용하면 핫 더치 라떼가 됩니다. 바닐라 시럽을 첨가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 라떼는 차가운 우유를 사용하면 아이스 더치 라떼, 뜨거운 우유를 사용하면 핫 더치 라떼가 됩니다. 바닐라 시럽을 첨가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

3) 아포가토 : 디저트로 즐기고 싶다면 아포가토를 추천합니다. 바닐라 아이스크림에 더치 원액을 뿌리면 달콤하면서도 진한 풍미와 단맛을 느낄 수 있는 아포가토가 완성됩니다. 아이스크림이 만나 녹는 그 순간, 막토리! 3) 아포가토 : 디저트로 즐기고 싶다면 아포가토를 추천합니다. 바닐라 아이스크림에 더치 원액을 뿌리면 달콤하면서도 진한 풍미와 단맛을 느낄 수 있는 아포가토가 완성됩니다. 아이스크림이 만나 녹는 그 순간, 막토리!

4) 큐브 만드는 방법: 얼음틀에 원액을 조심스럽게 붓고 냉동실에 넣어 최소 4시간 이상 충분히 얼릴 때까지 기다립니다. 완성된 큐브를 음료에 담아 즐기세요. 아이스 아메리카노, 라떼 등 다양한 음료에 활용 가능합니다. 4) 큐브 만드는 방법: 얼음틀에 원액을 조심스럽게 붓고 냉동실에 넣어 최소 4시간 이상 충분히 얼릴 때까지 기다립니다. 완성된 큐브를 음료에 담아 즐기세요. 아이스 아메리카노, 라떼 등 다양한 음료에 활용 가능합니다.

만약 카페인에 민감하다면 저녁 늦은 시간에도 카페인 덕분에 맛있는 커피를 마실 수 있는 제품도 있는데 마운틴워터 공정으로 높은 화산의 빙하수를 용매로 카페인을 제거하는 카페인 처리 방식이 있는데 물과 특수 탄소 필터로 카페인을 제거한 후 남은 커피 성분을 생두에 다시 흡수시켜 고유의 향미를 보존할 수 있다고 합니다. 만약 카페인에 민감하다면 저녁 늦은 시간에도 카페인 덕분에 맛있는 커피를 마실 수 있는 제품도 있는데 마운틴워터 공정으로 높은 화산의 빙하수를 용매로 카페인을 제거하는 카페인 처리 방식이 있는데 물과 특수 탄소 필터로 카페인을 제거한 후 남은 커피 성분을 생두에 다시 흡수시켜 고유의 향미를 보존할 수 있다고 합니다.

콜드브루 원액은 선물용으로도 인기가 있지만, 고급스러운 포장에 넣어서 선물하면 커피를 좋아하는 사람들에게 특별한 기쁨을 줄 수 있거든요. 다양한 콩을 사용하여 만든 콜드브루는 각기 다른 풍미를 즐길 수 있어 선물로 좋습니다. 콜드브루 원액은 선물용으로도 인기가 있지만, 고급스러운 포장에 넣어서 선물하면 커피를 좋아하는 사람들에게 특별한 기쁨을 줄 수 있거든요. 다양한 콩을 사용하여 만든 콜드브루는 각기 다른 풍미를 즐길 수 있어 선물로 좋습니다.

제품 보관 및 관리 : 콜드브루 원액은 냉장고에 보관하여 최대 6개월까지 신선한 맛을 유지할 수 있으나 개봉 후에는 가급적 빠른 시일 내에 마시는 것을 권장합니다. 작은 파우치나 용기에 나눠 보관하시면 먹기 좋고 위생적이니 참고해주세요~ 제품 보관 및 관리 : 콜드브루 원액은 냉장고에 보관하여 최대 6개월까지 신선한 맛을 유지할 수 있으나 개봉 후에는 가급적 빠른 시일 내에 마시는 것을 권장합니다. 작은 파우치나 용기에 나눠 보관하시면 먹기 좋고 위생적이니 참고해주세요~

콜드브루는 그 자체로도 훌륭하지만 다양한 음료와 디저트로 변신할 수 있어 더욱 매력적입니다. 오늘 소개한 방법을 참고하여 집에서 홈카페에서 또는 사무실, 캠핑, 여행 등 시간과 장소에 구애받지 않고 간편하게 콜드브루를 즐기시기 바랍니다. 커피전문점에서 한두잔 마시는 가격이면 여러번 마실 수 있어 가성비도 좋을거에요~ 여러분들의 일상에 작은 행복을 선사합니다. 콜드브루는 그 자체로도 훌륭하지만 다양한 음료와 디저트로 변신할 수 있어 더욱 매력적입니다. 오늘 소개한 방법을 참고하여 집에서 홈카페에서 또는 사무실, 캠핑, 여행 등 시간과 장소에 구애받지 않고 간편하게 콜드브루를 즐기시기 바랍니다. 커피전문점에서 한두잔 마시는 가격이면 여러번 마실 수 있어 가성비도 좋을거에요~ 여러분들의 일상에 작은 행복을 선사합니다.